二十四节气大赏 | 冬至南北习俗差异

各地在冬至时有不同的风俗，例如北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，而南方地区在冬至有吃馄饨、冬至团、冬至肉、汤圆、赤豆糯米饭、喝冬酿酒等习俗。南北方的差异主要在于吃食上有所不同，这也是和本地的饮食习惯有关，不过在冬至时，不管是南方还是北方都有扫墓祭祖的习俗。

在南方，冬至汤圆，又称冬节丸、冬至团等。冬至吃汤圆，古而有之。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。但是在北方呢，每年冬至这天，在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利。而冬至吃的饺子含有消寒之意。

此外，南北在冬至的天气也大有不同，在南方冬至之前通常不会很冷，真正严寒是在冬至之后，尤其是“三九天”、“四九天”。但是北方冬季最寒冷的一段时间一般是出现在冬至之后。立冬后，表示进入了冬季，并不是进入冬季就意味着开始寒冷，这天文意义上的气候特点对于我国北方地区来说，显然偏迟。

冬至是二十四节气之一，被称为“小年”，是中国一个重要的传统节日，一般是在公历的12月21日或12月22日。古人认为过了冬至白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，因此我国古代历代王朝的皇帝都会在冬至这一天举办祭天大典，在民间则演变为祭祖扫墓的活动。

“冬至进补，春天打虎”是民间广泛流传的俗语，所以南北方都有在冬至吃羊肉、喝羊汤等习俗，另外北方一般还会在冬至前后修窖藏冰，是北方特有的习俗之一。

温馨提示，在冬至，同学们可以去饺子园吃饺子“消寒”。

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文字 | 徐泰和

编辑 | 甄怡会

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